Konyhatechnológia
Konyhatechnológiai tervezés, tanácsadás
Amennyiben Ön vendéglátó, közétkeztető tevékenységet folytat és tervezi konyhája, felújítását, újétterem nyításán gondolkodik sok hasznos információt kaphat tőlünk.
A tervezési szakasztól kezdődően meghatározzuk azokat a feladatokat, amellyel beruházása hatékonyan és pontosan kerülhet kivitelezésre, a következők szerint:
- Technológiai koncepció kidolgozása
- Helyiségkiosztások elkészítése, méretezése
- Helyiség kapcsolódások meghatározása
- Technológiai gépigény meghatározása
- Technológiai energiamérleg felállítása
- Technológiai terv elkészítése
- Adatszolgáltatás társtervezők részére (víz, csatorna, elektromos, gáz,)
- Hatósági egyeztetés, előzetes tervbírálat
- Konyhatechnológiai kiviteli terv elkészítése
A konyhatechnológiai kivitelezés során a megrendelő és a felhasználók igényeit szem előtt tartava választjuk ki azon géptípusokat, eszközöket amelyek vélhetően a leghatékonyabban fognak teljesíteni.